Descripción
El aceite vegetal de soja, obtenido de las semillas de la soja (Glycine max), es conocido por ser una fuente rica en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico. Este aceite esencial es apreciado en la cocina por su versatilidad y su perfil nutricional, siendo bajo en grasas saturadas y una fuente de vitamina E. Además de sus aplicaciones culinarias, el aceite de soja se utiliza en productos de cuidado personal debido a sus propiedades emolientes, ayudando a hidratar y suavizar la piel. Sin embargo, es importante destacar que algunas personas pueden ser sensibles a los productos de soja, por lo que es recomendable tener en cuenta las alergias alimentarias o cutáneas.
